あけましておめでとうございます。

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お雑煮です。でもこの餅年末についた餅ではなくてお祭りの餅投げの時の餅です。冷凍に餅があると便利です。
あ〜〜〜、何にも無い！！と言う時や、米が無いーーー！って時に冷凍庫の餅に助けられます。
雑煮と言うのも各家庭や、地方によって色々な食べ方があるのでしょうね。

私は鶏肉か豚肉を入れて、野菜は色々、白菜とか小松菜とかホウレン草とか･･･大根とかも。白だしで味付けをしてかつお節と柚子を添えて食べます。

クリームシチュー
今日のクリームシチューの具は･･･
じゃが芋
玉葱
粗引ソーセージ
豚肉
人参
水菜←写真を撮る時青みが欲しかったので入れてみましたが合いません！

今日のシチューはホワイトソースを作るのが面倒だったので炒めた野菜に小麦粉を振り入れる方法で作りました。
とても滑らかな全くダマの無いきれいなシチューになりました。
でもコクが足りない様な気もするのですが、煮込みが足りなかったせいかな？

＜この日の献立＞
山菜ごはん
パリパリポテト
お味噌汁
納豆

メインの無いご飯･･･。寂しい。
でも！山菜ごはんは美味しかったです。本当はもち米を半量入れて炊いたらもっと美味しかったんだけどな。もち米無いし。
山菜は水煮を使いました。３合分で丁度良いくらいの量の水煮が入っていて１００円！安いなー。山菜の水煮って結構高いし、丁度良い量の物が今までなかったからこれからはコレを使うぞ！
山菜ごはん。今日のは入れてないんだけどうちの姑はあさりの時雨煮を一緒に炊き込むんだけどこれがなかなか美味しいんですよ。
試してみてね。
今日のは水煮と油揚げだからあっさりしたお味。夫には不評。

＜今日の献立＞
ぶりかまの塩焼き
湯豆腐

ぶりかまが安かった。結構立派なカマだったのに二つ入って300円。
ぶりは冷凍するとなんか臭くなる様な気がして買ったその日に焼きました。
やっぱり新鮮な物は早く食べると美味しいわ。
焼く5分前に振り塩して、ペーパーで水気を拭いておく。
焼く時に極薄く塩を又振る。
魚焼きコンロでこんがり焼いて出来上がり。
レモン汁をちゅちゅっとして食べると最高！

湯豆腐はレンジで2分間チンした豆腐にたっぷりの青ネギとかつお節をかけてポン酢をかけて頂きました。
柚子の香りがとってもグー。